Ring: 57 61 53 53​

Vine​

Rød: 

Piemonte

​411. Barolo, Vigneto Arborina, Mauro Veglio D.O.C.G. 2011

Rubinrød farve med teglstensreflekser. Bouquet er klassisk med toner af lyserøde bær iblandet toner af skovbund og fadlagring. Smagen er fyldig og velstruktureret med en elegant frugt og det klassiske tanninbid.

Et seriøst glas vin. Anbefales til kraftige kødretter, gerne med en fyldig sauce evt. med svampe.

​​kr. 695,00

Rød: 

Piemonte

​412. Barolo, ”le coste”, Diego Conterno D.O.C.G. 2009

​Flot rubinrød med granatrøde toner. Meget rig duft, klassiske noter af violer, roser, læder og lakrids. En meget stor Barolo, som forener elegance og fylde med en fabelagtig struktur og eftersmag.

Bør nydes til fugle- eller dyrevildt, til oksekød og fyldige gryderetter.

​​kr. 595,00

Rød: 

Piemonte​​

​413. Barolo, Mauro Molino D.O.C.G. 2012

Mauro Molinos entry-level Barolo bliver stadig bedre år efter år. Den foreløbige kulmination er 90 point fra Antonio Galloni i The Wine Advocate og 93 point hos James Suckling. Mauro Molinos Barolo macererer i seks dage, gærer på ståltanke og lagrer på egefade I 24 måneder. Vinen har både frugt og kant, florale noter og intense bæraromaer

​​kr. 525,00

Rød:

Piemonte​​

​415. Barbaresco, Albino Rocca D.O.C.G. 2013

Rubinrød til granatrød farve af god dybde. Varietaltro og intens med koncentreret velduft af lakrids, kirsebær, blommer og svesker. Faktisk svært imponerende for en Barbaresco fra så unge planter. Koncentreret, næsten

massiv, med fast tanninstruktur og spændstig multifacetteret frugt. Velegnet til de rigeste pastaretter og risotti, retter med svampe.

​​kr. 545,00

Rød: 

Piemonte​​

​417. Barbera D´Alba, Fratelli Revello D.O.C. 2015

Farven er intens rubinrød med violette skygger. Bouquet er vinøs og frugtrig med toner af violer. Smagen er tæt og velstruktureret med saftig finish domineret af blåbær.

​​kr. 375,00

Rød: 

Piemonte​​​

​418. Langhe Nebbiolo, Camerano D.O.C. 2014

Farven er dyb granatrød. Næsen er kompleks med intense noter af underskov, trøfler og lakrids i finishen.

Smagen er varm, kraftig, moderat tannisk og frugtig. En vin af stor karakter.

​​kr. 450,00

Rød: 

Veneto​​​​

​422. Valpolicella Superiore Campo Prognai, Latium Morini D.O.C 2013/14

Synet er klart, rubinrød, solid og uigennemtrængelig. Intens og kompleks næse, lugte af moden frugt og krydderier såsom vanilje, sort peber og frugt i alkohol. Intensitet og vedholdenhed ledsaget af god friskhed og garvesyre

giver denne vin en fremragende harmoni.

​​kr. 345,00

Rød: 

Veneto​​​​​

426. Amarone della Valpolicella, Brigaldara D.O.C. 2011

Traditionel enkeltmark Amarone fra en af de bedste producenter. Utrolig fyldig og balanceret.

​​kr. 690,00

Rød: 

Veneto​​​​​

​427. Amarone della Valpolicella, ”i galli”, le Ragose D.O.C. 2006

Traditionel Amarone fra en af de bedste producenter. Utrolig fyldig og balanceret.

​​kr. 650,00

​Rød: 

Veneto​​​​

​428. Amarone della Valpolicella Classico, Corte S. Benedetto D.O.C.G. 2011

Vinen er lagret 24 måneder på egebarriques og botti, ca. 12 mdr. på flaske. Vinen frigiver ved første indtryk en bouquet af sveskeblomme, kaffe og kakao. Vinen har en flot dybde og fløjlsblød følelse.

​​kr. 515,00

​Rød: 

Veneto​​​​

​429. Amarone della Valpolicella, Alpha Zeta, D.O.C. 2013

Kraftfuld Amarone i den moderne fremstillingsstil. Utrolig balancerede tanniner, krydderier og frugtnuancer.

Anbefales til oksekødsretter, storvildt og lagret ost, f.eks. Grana Padano/Parmigiano Reggiano

​​kr. 595,00

Rød: 

Trentino Alto Adige​

​431. Pinot Nero Riserva Mazon, Hoffstätter D.O.C. 2013

Fra en af topproducenterne i Sydtürol, denne er enkeltmarksvin. Tæt rubinrød med violette skygger. Åben og imødekommende med sødmefyldte toner af mørke bær og jordbund. Varm og afrundet, men stadig meget

elegant og kompleks.

​​kr. 485,00

​Rød:

Emilia Romagna

442. ​Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, ”Dosage 15”, La Battagliola D.O.C. 2013

Dyb rubinrød vin med frugtagtig aroma af kirsebær, hindbær og brombær.

​​kr. 295,00

​Rød:

Emilia Romagna

443. Romagna Sangiovese Superiore Riserva, Il Nespoli D.O.C. 2013

Moden og struktureret Sangiovese med intens rubinrød farve og typiske Sangiovese toner som moreller, kirsebær, brombær, blomme og med noter af lakrids. Ristet kaffe kan også anes på grund af 12 måneders ældning på nye

franske egetræsfade efterfulgt af yderligere 12 måneder i rustfrit stål. Blød og varm med godt afbalancerede tanniner.

​​kr. 395,00

​Rød:

Marche / Abruzzo​​

451. Montepulciano d´Abruzzo “Angeli”, Bove D.O.C. 2014

152. 1 glas (15 cl.) Kr. 45,00

Klar, dyb rubinrød, tør med vinøs smag. Den bliver hældt på flaske efter 8 måneders lagring på ståltanke.

Passer til de fleste kødretter fra vores menukort og til modne oste.

​​kr. 225,00

​​Rød:

Marche / Abruzzo​​

​452. Sangiovere IGT Marche ” Montereale”, Garofoli

Sangiovese 100%, livlig rubinrød farve og frugtig smag med noter af kirsebær. Blød og behagelig smag.

Anbefales til lette kødretter og til fiskeretter. Serveres afkølet.

​​kr. 245,00

​​​Rød:

Campania

​461. Irpinia ”Campi Taurasini”, Tenuta Cavalier Pepe D.O.C. 2008

85% Aglianico, 15% Merlot. Kraftig Campania-vin med blød, rund fylde og lang eftersmag. I næsen finder man noter af modne kirsebær, solbær og brombær samt behagelige strejf af vanilje og krydderi. I munden fremstår

vinen harmonisk og balanceret med behagelige bløde tanniner og fin længde. 2 glas i Gambero Rosso 2010.

​​kr. 395,00

​​​​Rød:

Puglia / Calabria

​471. Salento ”Valle Cupa”, Apollonio I.G.T. 2011

Negroamaro 50% og Primitivo 50%, lagres i 12 mdr. på amerikanske og franske barriques. Dyb rubinrød farve.

Åben og intens bouquet med masser af saftig og moden frugt. Varm og fyldig smag med moden frugtsødme, der er i fin balance med såvel frugtsyre som de diskrete træaromaer.

​​kr. 285,00

​​​​​Rød:

Puglia / Calabria

​472. ”Terra Damia”, Odoardi I.G.T. 2013

Til vinen er anvendt de lokale druer Gaglioppo, Magliocco, Nerello Cappuccio og Greco Nero, lagret på rustfrie ståltanke og hviler 6 måneder på flaske. I glasset har vinen en tæt dybrød farve. Duften er meget ekspressiv

med aroma af modne bær, kamfer, kirsebær, mørk chokolade, kaffe, tobak, tjære og pebermynte.

Et festfyrværkeri af nuancer. Smagen er kraftig, tætpakket med sødmefuld frugt og en intens og kompleks eftersmag. En vin, der kalder på et godt krydret lam, dyreryg eller kraftige gryderetter.

​​kr. 360,00

​​​​​​Rød:

Sicilien / Sardinien

​491. Nero d´Avola, Morgante D.O.C. 2014

Fyldig og tæt vin med et næsten sort udtryk. Utrolig sødmefuld og imødekommende med varm, solmoden frugt. Let brændt karakter med toner af lakrids og skovbær. Trods den varme stil er vinen holdt godt på plads,

og går ikke hen og bliver vammel. Virkelig flot og moderne vin.

​​kr. 295,00

​​​​​​​Rød:

Sicilien / Sardinien

492. Nero d´Avola ” Don Antonio”, Morgante I.G.T. 2013

Farven er blæksort med violette strejf. Duften er af modne bær med god friskhed, tydelig druekarakter med lakrids og apotek. Moderat fadpræg. Lagres i 12 mdr. på nye barriques efterfulgt af 6 mdr. på flaske.

Flot struktur og balance, stor frugt med autentisk præg af druen, svagt bitter finish, lang og harmonisk.

​​kr. 495,00

​​​​​​​​Rød:

Sicilien / Sardinien

​495. Carignano del Sulcis riserva, “Rocca Rubia”, Santadi D.O.C. 2013

Fra Sardiniens førende vinproducent kommer denne pragtfulde vin, som har fået tildelt 2 glas i “Gambero Rosso”, vinguide siden 1999. Bouquet er tæt, krydret og varm. Smagen er tør og samtidig utrolig rig på frugtsødme.

Syren er fremtrædende uden at være generende.

​​kr. 345,00

​​​​​​​​Rød:

Sicilien / Sardinien

295. Carignano del Sulcis riserva, “Rocca Rubia”, Santadi D.O.C. 2013 - 37,5 cl.​

​​kr. 195,00

​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​481. Brunello di Montalcino, “Mocali”, Ciacci Tiziano D.O.C.G. 2012

​​Brunello kan sikkert betegnes som konge over de italienske vine. Dens fylde og elegance er unik. Produceret af Sangiovese Grosso i et meget lille distrikt nær byen Montalcino i Toscana. Vinen bliver kun produceret i de år, hvor druen er optimal.

​​kr. 550,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​482. Brunello di Montalcino, Ciacci Piccolomini D.O.C.G. 2011

Stor klassisk duft af kirsebær og tobak i bouquet. Klar og tæt rubinrød farve. Lagres 36 mdr. på store slavonske fade efterfulgt af 4 mdr. på flaske. Smagen har en flot balance mellem kraftige tanniner og en meget kødrig frugt, som giver en meget elegant og harmonisk vin.

​​kr. 790,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​483. Brunello di Montalcino, Eredi Fuligni D.O.C.G. 2008/2010

Fulignis Brunello di Montalcino Riserva ser kun dagens lys i de mest gunstige år. Druematerialet kommer primært fra Robertos bedste markparceller med de ældste vinstokke. I henhold til lovgivningen lagres vinen i fire år på en blanding af store klassiske botti og franske barriques inden aftapning. 2008'eren og 2010éren, har en intens bouquet af modne jordbær og solbær, tørrede blomster, lakrids og tobak. Disse elementer går igen i smagen og understøttes tillige af silkebløde tanniner, der højner kompleksiteten og den samlede oplevelse.

98 point - James Suckling, 98 point - Antonio Galloni / e Robert Parker

​​kr. 995,00

​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​484. Chianti Classico Riserva, “Montornello”, Tenuta Bibbiano D.O.C.G. 2013

​Suveræn flot Chianti Classico i den saftige, fyldige og bløde stil.

​​kr. 335,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

285. Chianti Classico, Tenuta Bibbiano D.O.C.G. 2015, 37,5cl.

​​kr. 180,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​485. Rosso di Montalcino, “Mocali”, Ciacci Tiziano D.O.C. 2014

Fremstillet på Sangiovese Grosso druen. Klar rubinrød farve. Klassisk bouquet med tydelige toner af bitter kirsebær og urter. Flot og rank vin med masser af frugt og struktur. Elegant, let bitter finish fra Sangiovese frugten. Lagres 11 mdr. i botte af fransk eg.

​​kr. 285,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​286. Rosso di Montalcino, “Mocali”, Ciacci Tiziano D.O.C. 2014 - 37,5 cl. flaske

​​kr. 165,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​487. Rosso di Toscana, “Ateo”, Ciacci Piccolomini I.G.T. 2014

Druerne Cabernet Sauvignon og Merlot lagrer på barriques og tonneaux af fransk egetræ. Intens rubinrød farve med granatrøde skygger. Åben og imødekommende duft af lyse kirsebær, solbær samt diskrete fadaromaer. Velstruktureret smag med masser af kraft, saft og en intens finish.

​​kr. 355,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

488. Maremma ”Poggio alla Guardia”, Rocca di Frassinello I.G.T. 2014

Druesammensætning: 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese.

Fin mørk, rød farve og en indsmigrende næse med interessante indtryk. I munden fremstår den stor og fyldig og samtidig med den kant, der skal til for at være en god ledsager til mad. Vinen har en spændende bærfrugt og et krydret udtryk, hvor både mynte og eukalyptus kan anes.​

​​kr. 315,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​489. Carmignano, M. Vannucci, ”il Sasso” 2013

70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, 10% Merlot.

Bred, imødekommende og elegant i munden. Kirsebæraroma sammen med elegante balsamiske og krydrede noter.

Intens og kompakt rubinrød farve. I næsen er den kompleks: bærmarmelade, søde krydderier, timian og kakao. Fuld krop og velovervejet balance mellem alkohol, syre og tanniner. Ideel med krydret ost.

​​kr. 545,00

​​​​​​​​​​Rød:

Toscana og Umbria

​581. Rosso di Montalcino, ”Ignaccio”, il Marroneto D.O.C. 2014

Il Marroneto, som er en af de absolutte bedste Brunello producenter, har som en af de få valgt at tappe en lille del af den Sangiovese Grosso-vin, der normalt anvendes til den noble og navnkundige Brunello, som bliver efter 22 måneders fadlagring tappet på flaske som ”Rosso di Montalcino”. I princippet er det samme vin, men altså blot lagret i kortere tid. Farven er dyb rubinrød, næsen er indbydende, frisk og med en fin frugtbetonet intensitet, hvor den klassiske kirsebærfrugt er fremherskende. Vinen er kraftig og elegant på samme tid, med fine tanniner og en behagelig harmonisk afrundethed. Rosso di Montalcino betegnes af mange som ”den lille Brunello”.

​​kr. 545,00

​​​​​​​​​Hvid:

Friuli

​311. Pinot Grigio, Ermacora D.O.C. 2015

Pinot Grigio er en enkeltdruevin, som kommer fra Friuli i den nordøstlige del af Italien. Tør med en behagelig og harmonisk duft. Velegnet til fiskeretter, kan også drikkes som aperitif.

​​kr. 285,00

​​​​​​​​​​Hvid:

Veneto

221. Soave Classico Superiore D.O.C., Pieropan 2015, 37,5 cl.

​Herlig frisk og sprød hvidvin med en virkelig god fylde.​

​​kr. 145,00

​​​​​​​​​​Hvid:

Veneto

322. Soave ”campo le calle”, Latium Morini, D.O.C. 2015

100% Garganega høstet af vinstokke fra 1977. Vinen er svagt gylden. Moden frugt, hvide blomster og en frisk krydret smag holdes fint sammen af den flotte og bløde krop. Finalen afrundes af et fint lille pift af frugtsyre, som efterlader munden frisk og ren.

​​kr. 345,00

​​​​​​​​​​​Hvid:

Trentino Alto Adige

​331. Riesling, Kellerei St. Pauls D.O.C. 2015

100% Riesling. Typisk sydtyrolsk Riesling med elegant grøn farve med strågule reflekser. Næsen er stringent og fyldt med flotte blomsternoter og et hint af eksotisk frugt. Smagen er frisk og rank og har en dejlig kant af

blomster, grønne stikkelsbær og pærer.

​​kr. 265,00

​​​​​​​​​​Hvid:

Lombardia

341. Lugana, Cá dei Frati D.O.C. 2015

100 % Trebbiano di Lugana. Vinen lagrer 6 mdr. sur lie på ståltanke og siden to måneder på flaske. Lys med flot gyldent skær, viser varietalens umiddelbare primærfrugtkarakter med noter af hvide blomster, æbler og mandler. Let, frugtig og læskende med en tiltalende syrespændstighed og en velafrundet afslutning.

​​kr. 290,00

​​​​​​​​​​​Hvid:

Marche, Abruzzo og Toscana

351. Verdicchio dei castelli di Jesi, ”Podium”, Garofoli D.O.C. 2013

Flot blomsteraroma med et tydeligt citruspræg samt toner af honning. Smagen kendetegnes ved masser af frisk frugt, behagelig fedme og karakterfuld syrestruktur samt en behagelig let bitter finish. En virkelig harmonisk vin.

​​kr. 315,00

​​​​​​​​​​​Hvid:

Marche, Abruzzo og Toscana

​352. Verdicchio dei castelli di Jesi, ”Serra del Conte”, Garofoli D.O.C. 2015

Frisk, tør og supersprød hvidvin fra området omkring Jesi i det centrale Marche. En af Midtitaliens store hvidvins-druer med et naturligt højt syreindhold.

152. 1 glas (15 cl.) Kr. 45,00

​​kr. 225,00

​​​​​​​​​​​Hvid:

Marche, Abruzzo og Toscana

​252. Verdicchio dei castelli di Jesi, ”Macrina”, Garofoli D.O.C. 2015, 37,5 cl.

Frisk og tør hvidvin. Citrus, æble, blomster og fersken er hovednoterne, og det hele er i fin balance mellem frugt, syre og alkohol.

​​kr. 139,00

​​​​​​​​​​​Hvid:

Marche, Abruzzo og Toscana

353. Chardonnay, colline pescaresi, tenuta Cipressi I.G.T. 2014, økologisk

Gylden farve, intens og en samtidig elegant næse med toner af ananas, fersken og vanilje. Velafbalanceret og fedmefuld med en frisk frugtsyre. Kompleks med masser tropefrugt. Velegnet til fiskeretter, gerne med en kraftig sauce eller lyst kød.

​​kr. 250,00

​​​​​​​​​​​Hvid:

Sicilien

361. Bianco di Morgante, Morgante, 2015

Fremstillet af 100% Nero d´Avola!, vinificeret som hvidvin. Lagret på stål i ca. 4 måneder og efterfølgende på flaske i 2 måneder.​

​​kr. 280,00

​​​​​​​​​​​Rosé:

Lombardia

390. Rosa dei Frati, Cá dei Frati, D.O.C. vdt 2016

Bouquet af elegante toner af friske grønne æbler og mandler. Smagen med flot friskhed og svage antydninger af lidt mørkere frugt fra de blå druer.

​​kr. 295,00

Dessert-vine:

(6 cl.)

194. Passito di Pantelleria, Pellegrino, Sicilien

Intens gylden farve med reflekser af topas. Fyldig, imødekommende og aromatisk bouquet med toner af muskatdrue, abrikosmarmelade og vanilje. Intens sødmefuld og velstruktureret smag med en god syre.

I afslutningen vedvarende toner af abrikoser og tørrede figner. Velegnet til lagrede fåreoste samt desserter.

​​kr. 50,00

Dessert-vine:

(6 cl.)

195. Marsala superiore “Targa Riserva”, Cantine Florio, Sicilien

Klar og gylden farve med topas skygge. Åben og intens bouquet med tydelige toner af daddel, abrikos og blommer. Halvtør smag med masser af varme og fylde samt en lang og rig finish domineret af tørret frugt.

​​kr. 60,00

Dessert-vine:

(6 cl.)

291. Albana di Romagna Passito D.O.C.G. 2006 ”Scacco Matto”, Fattoria Zerbina, 37,5 cl. flaske

NB! Kan kun købes i hele flasker!

Den søde SCACCOMATTO er et must for dem, der sværger til søde vine og vil komme som en chok for de, der tror, at kun Sauternes dur. Vinen er en Albana di Romagna DOCG. Albana druer plukkes, når druerne er angrebet af ”den ædle råddenskab” og høsten foretages over flere dage.

Tre gange tre glas i Gambero Rosso (1996, 2001, 2004), et hav af pointtal over halvfems, kåret som Italiens bedste søde vin og kun produceret i udvalgte år.

​​kr. 595,00

Spumanti

(Mousserende)

196. Prosecco di Valdobbiadene, Jeio Brut, Bisol DOC

Lys gylden med grønlige reflekser. I næsen fornemmer man elegante toner af vilde blomster og frisk frugt.

Smagen er rig og fyldig med friske aromaer af æble og pære.

​​kr. 295,00

Spumanti

(Mousserende)

​191. Perfekt som aperitif! Kan også købes glasvis til mindst 2 personer, pris per glas:

​​kr. 55,00

Spumanti

(Mousserende)

​197. Franciacorta Brut, Barbisoni, DOCG 2012

Vingården ligger i Franciacorta mellem Iseo-søen og byen Brescia nær Gardasøen. Chardonnay druerne gennemgår en langsom gæring med 12-18-24 måneders hvile og skaber en mousserende vin med tør smag og en lækker duft af frugt og krydderier. Vinen med en klart gul farve afgiver aroma af gær og frugt, blød i smagen med et alkoholindhold på 12,5% vol. Egnet til ethvert måltid med et udtryk af harmoni og glæde til smagen.

​​kr. 345,00

Spumanti

(Mousserende)

199. Cuvé Imperiale Brut Metodo Classico, Berlucchi, sboccatura 2011

Vinen fremstilles primært af Chardonnay og Pinot Noir og efter den klassiske metode, akkurat som de franske Champagner. I glasset præsenterer den sig med strågul farve og let grønlige nuancer samt fin vedvarende perlage, mens den i munden imponerer med en blød, cremet mousse og fin fylde, stadig med klassisk rankhed, ren frugt og fast syre. Næsen er rig og indsmigrende med noter af frisk, æblet frugt og lyse blomster og et twist af gær og ristet brødskorpe.

​​kr. 385,00

Følg os på facebook​

Åbningstider

Frokost

Mandag - lørdag​

​Kl. 12.00 - 15.00

Aften

Mandag - lørdag​

Fra kl. 17.00

køkkenet lukker kl. 20.30​

Søndag

LUKKET

Kun åbent for selskaber efter aftale

Italy & Italy Ristorante
Torvet 1C
4100 Ringsted